9月21日,米其林正式发布首版2017年上海米其林指南,共有1家餐厅获得三星,7家餐厅获得两星,18家餐厅获得一星,以及25家必比登美食推介餐厅。这是米其林首次在中国大陆发布指南,获得米其林三星的上海朗廷唐阁主打粤菜,其兄弟餐厅香港朗廷唐阁也曾获得米其林三星荣誉。

“唐阁卓越的烹饪水准,值得专程造访!”米其林指南国际总监米高·艾利斯表示,这家餐厅主打传统粤菜,又融入了新派菜肴风格,几道特色菜完全征服了米其林评审员。

米其林的评审员会装作普通食客的样子匿名前往餐厅进行品鉴,主要标准是材料和搭配、烹饪技巧和特色、气味浓度和组合、价钱是否合适以及味道层次。为确认餐厅品质的一致性,评审员会多次造访同一家餐厅。

值得注意的是,虽然此次米其林公布的是上海指南,获得星级的26家餐厅中有8家餐厅主营粤菜,且包括获得三星的唯一餐厅。

说了这么多,下面来看看这些餐厅你吃过几家吧~

米其林三星:卓越的烹调,值得专程造访!

唐阁 粤菜 人均300元

米其林二星(7家):烹调出色,不容错过!

喜粤8号 粤菜 人均127元

逸龙阁  粤菜 人均422元

御宝轩  粤菜 人均260元

雍福会  上海菜 人均529元

8 ½ Otto e Mezzo Bombana 意大利菜 人均1429元

Ultra Violet 创新菜 人均5771元

乔尔‧卢布松美食坊 时尚法国菜 人均600-1500元

米其林一星(18家):优质的烹调,不妨一试!

艾利爵士 时尚法国菜 人均788-1188元

大董 (环贸广场) 中国菜 人均250-500元

大董海参店 (越洋广场) 中国菜 人均250-500元

鹅夫人 (莘庄) 烧味 人均80-100元

斐霓丝 法国菜 人均330-700元

福和慧 素食 人均380-880元

家全七福 (嘉里中心) 粤菜 人均250-800元

金轩 粤菜 人均230-1680元

老干杯 烧烤 人均200-500元

老正兴 上海菜 人均100-300元

利苑 (国金中心)、利苑 (环贸广场) 粤菜 人均150-500元

迷上海 上海菜 人均200-1200元

南麓‧浙里 杭州菜 人均200-300元

苏浙总会 上海菜 人均250-500元

泰安门 创新菜 人均988-1288元

新榮記 (上海广场) 中国菜 人均267元

雍颐庭 上海菜 人均642元

“必比登美食推介”:人均不到200元、装潢简单但烹饪和选料用心的餐厅

Alma、Mi Thai、阿娘面、大壶春、大蔬无界(环球金融中心)、大蔬无界(外滩)、鼎泰丰(上海商城)、翡翠酒家(新天地)、功德林(南京西路)、海金滋(进贤路)、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面(蒙自路)、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融中心)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家(国金中心)