这种油纸包的月饼,还记得它吗

南方+ 记者 西楚朗雨  2016-09-13 19:02


中秋将至,人们纷纷到超市购买月饼等物品走亲访友,但是老亳州人却喜欢到老字号的店里去购买月饼。摄影:西楚朗雨


安徽省亳州老街白布大街的一家老字号的传统糕点店里,老板早晨准时开门营业。摄影:西楚朗雨


来买的人不少,有的是老顾客,还有一些慕名而来的怀旧人士。上个世纪七、八十年代,由于供应紧张,月饼香甜,柜台曾经几次被挤烂,不得已,店员就焊上了铁栏杆,以防顾客太多挤坏了柜台。图为店里生产的传统五仁手工月饼,非常香甜。摄影:西楚朗雨


上个世纪80年代,店里的工人非常多,生产的果子,纯香油制作,香酥可口。(摄影:刘涛)


上个世纪八十年代,店员们在给西关的回民老大爷称月饼。(摄影:刘涛)


当年烤制月饼的炉子,现在已经不再使用,现在用电烤箱。


农历八月十二,工人们在加工月饼,每个月饼都需要上秤,确保大小一致。


每个月饼上面要点上红点,以示吉庆。


工人们在分装月饼。


储存盒子上还留着过去的印记,盒子都快50年了。


定亲时,皖北有送糕点的习俗。图为喜帖和装糕点的八斗。


工人在给顾客称月饼,八斗在一旁整齐的堆着。摄影:西楚朗雨

编辑 陈海燕