近日，广州大学城一位男生用999个柚子摆成心形向师姐表白的新闻刷爆了朋友圈，这个新闻也提醒了爱吃柚子的市民：柚子已经大量上市啦。此外，菱角、板栗、香芋等中秋节应节食品也陆续上架，市民可以提前尝鲜了。

福建、梅州蜜柚亮相

柚子在秋季大量上市，汁多味甜，含有维生素C，清新的香气又能消解中秋节饮食的油腻，是深受市民喜爱的中秋节水果。在珠海多个超市，记者看到在售的柚子产地以福建平和、广东梅州为主，品种多为蜜柚，分为白肉、红肉两种。蜜柚的表皮比较光滑，个头比较大，体型相对较圆。相比起来，对广东人而言比较熟悉的沙田柚表皮粗糙，个头要略小一些，体型像梨。而如果剥开果皮，蜜柚的皮比沙田柚的皮要薄一些。口感上，沙田柚较甜，蜜柚酸甜适中。挑选的时候，可以将个头相当的柚子掂在手上比较，掂起来感觉比较重、有分量，说明这只柚子含水量高，同时，市民也要避免购买上下两端有裂纹的柚子。

红肉蜜柚是蜜柚的一个改良品种，含有番茄红素β-胡萝卜素，比白肉蜜柚价格高，红肉蜜柚每斤价格为5-7元，而白肉蜜柚每斤一般为3-4元。除了这些国产柚子，超市还出售进口的西柚，西柚与蜜柚口味差异很大，西柚果肉呈红色，口感比较酸、苦、涩，不是人人都容易接受，每斤价格在8元左右。

吃完柚子，很多人会把柚子皮留下来，放进冰箱里吸味除臭，其实柚子皮也可以做成其他食品，例如蜂蜜柚子茶、柚子皮糖等。

秋季水果除了柚子，还有蜜瓜、梨、苹果、葡萄等供应量仍然较大，西瓜、水蜜桃供应有所减少。

赏月必备小吃纷纷上架

蔬菜、粗粮方面，菱角、板栗、香芋、花生、毛豆等“赏月必备食品”纷纷上架。其中，菱角在超市在售的数量不多，不过价格相对实惠，每斤7元左右。超市在售的菱角均是表皮黑色，适合水煮后剥壳吃，或者和猪肉一起炆煮。

香芋价格实惠，中秋节时一般将香芋水煮后食用，煮时可在水中放少许盐，令香芋口感更好。香芋在各超市价格不一，分为大芋头和小芋头，有的只有鸡蛋大小，但价格和个头大小无关。除了传统的中秋蔬果，市民还有很多丰富的选择。记者在各超市看到，秋天的时令蔬菜长茄子、圆茄子、秋葵、山药、荸荠、菠菜均供应充足。

广东人过中秋节还爱炒一盘田螺，但田螺在超市售卖相对较少，如果想“过嘴瘾”，最好到农贸市场采购，买回家后用清水养一至两天，直至田螺排清泥土。

酒类糕饼礼品促销多

除了生鲜食品，酒类、茶叶、糕点饼干、营养保健食品各大超市都在当眼处促销。其中，酒类之中白酒、红酒促销优惠多，还有婴幼儿奶粉、常温牛奶也有相应打折优惠，保健食品如钙片、鱼油胶囊、核桃粉、壮骨粉促销也比较多，糕点饼干实行促销的有蓝罐曲奇、丹麦曲奇等。

动手做

蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个；蜂蜜400毫升；冰糖100克；盐1勺。

做法：柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡；削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好；柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用；将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次；柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水；小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅；熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火；晾凉后调入蜂蜜，拌匀；装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周。

菱角红烧肉

材料：菱角400克；五花肉250克；八角、桂皮、香叶、小葱、姜末、冰糖、老抽、生抽、黄酒适量。

做法：将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；锅中放入适量的油，将五花肉下锅，把五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色；加入新鲜的菱角， 继续翻炒；将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过前述材料的水；盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟；揭盖后先收部分汁，再加入适量的盐调味；搅拌均匀继续收汁。（珠江晚报）