日前，仁化县新建成的15所中小学校（幼儿园）示范性平安食堂全部启用，全县又有3996名师生在新学期吃上了“放心餐”。

昨日，笔者在丹霞学校平安食堂看到，改造一新的食堂宽敞明亮，原料储存、加工布局、餐厨消杀等功能更为健全合理，师生可以通过现场观看、视频监控、电脑查阅等方式，了解学校食堂食品来源和制作全过程是否安全、放心。

今年初，该县将中小学校（幼儿园）示范性平安食堂建设工程作为全县10项惠民实事之一，遴选了15所中小学校（幼儿园）食堂，投入资金655万多元，从食堂硬件设施、内部管理、操作规程、服务质量等方面逐项建设，使每个创建学校食堂达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理B级以上（含B级）的标准和要求，全力打造师生满意、家长放心的平安食堂。

为提高创建成效，该县统一制定了示范性平安食堂建设标准和实施计划，并与建设学校（幼儿园）签订了目标管理责任书，倒逼推进各学校食堂标准化建设、规划化管理。利用今年7-8月暑假时间，由县教育局、县食药监局联合对示范性平安食堂建设单位进行现场指导，督促各项创建措施落实，确保食堂硬件升级改造到位，视频监控安装符合标准，食品安全管理与操作规范等。采取以奖代补形式，对完成建设的中小学校（幼儿园），根据供餐人数，给予3万元、4万元、5万元不等的资金补助。

截至目前，该县已累计建成中小学校（幼儿园）平安食堂21所，其中省级平安食堂3所、市级平安食堂3所，大幅提升了学校食堂硬件建设和软件管理，切实保障了广大师生饮食安全。