图为村民捕捞禾花鱼

“今天乳源县城的饭店里订购了100多斤禾花鱼，我得赶紧给他们送过去。”24日，正忙着装鱼上车的乳源县大桥镇中冲村党支书朱志伟告诉笔者。新稻即将成熟之际，中冲村600多亩稻田里养殖的禾花鱼也“俏然上市”，每斤价格达到60元，一亩田的养鱼收入就有3000元左右，大大提高了当地农民收入。

地处高海拔石灰岩山区的大桥镇中冲、核桃山等村，原本水稻生长速度慢、产量低。去年，乳源县畜牧兽医水产局选取了中冲村等土质和水源条件较好的高寒山区，建立了600多亩的养殖示范基地，进行稻田养鱼试验和禾花鱼品种改良培育。田埂经加高加固，稻田经挖氹以增加禾花鱼生长空间。每年5月份前后水稻种植完成后，在田里放下鲤鱼、鲫鱼等鱼苗，鱼在水田里吃稻花长大，当年9月稻谷收割之前即可收获稻田鱼，鱼的肉质非常好，村民们称之为“禾花鱼”。

朱志伟告诉笔者，得知禾花鱼上市的消息后，珠三角和韶关当地的一些市民已经闻风而动，纷纷开车前往抓禾花鱼、吃禾花鱼。目前，每亩田的禾花鱼产量只有40-60斤，除了自行前来的游客，韶关当地的酒店也都纷纷预订，当地的禾花鱼供不应求。

据乳源县畜牧兽医水产局局长李金照介绍，该县今年的稻田禾花鱼养殖示范基地面积在去年600亩的基础上，增加到2000多亩，禾花鱼养殖不仅给当地参与养殖的农户增加了收入，还有效除虫肥田，减少了农药使用，改善了农田生态环境，是一条山区群众脱贫致富的好路子。

【通讯员】赖南坡 黄云伍