“纯手工，零添加，私房制作，绝对放心，现货秒杀最后3盒（自制卤制品）！”“DIY雪糕，全部进口原料，现做现卖，安全又健康！”记者随手点开微信朋友圈、购物网站，网络食品广告琳琅满目。这些产品是否真如广告所言，安全又健康呢？质量如何保障？近日，国家食品药品监管局发布《网络食品安全违法行为查处办法》（以下简称《办法》），旨在进一步规范网络食品交易行为，保证网络食品安全。

据河源市食品药品监管局有关负责人介绍，近年来，随着网络电商平台的迅猛发展，产品配送服务的普及，“私房美食”等饮食概念的兴起，河源也有越来越多的生产者、经营者通过网络销售产品，但产品质量参差不齐，消费者应擦亮眼睛。此前，记者曾就我市网络食品安全现状进行网络问卷调查，有效答卷为126份。调查结果显示，77.77%（98人）本地网友有过网络食品交易经历。在这一部分网友中，77.55%本地网友在网购食品时最为关注食品的质量安全。其中，假品牌食品、临近保质期食品，甚至“三无食品”，是网友普遍反映的问题。近年来，随着参与网络食品经营的主体的增多，网络食品经营监管难度加大，制订具有针对性和操作性的管理办法迫在眉睫。

《办法》明确规定，入网食品生产经营者应当依法取得许可证，规定了取得食品生产经营许可与网络食品经营过程中相关义务。明确网络食品交易第三方平台提供者未按要求建立入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查等制度的或者未公开以上制度的，且拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

此外，《办法》对网络食品抽检将实行“神秘买家”制度。抽样人员将以顾客的身份购买样品，商家也将在不知情的情况下完成配送。按照规定，买样人员还应当对网络购买样品包装等进行查验，对样品和备份样品分别封样，并采取拍照或者录像等手段记录拆封过程。

与此同时，《办法》细化了严重违法行为的具体情形，明确了违法行为的管辖与责任约谈的情形，强化调查处理职责。据了解，我国不仅是全球第一个在食品安全法中明确网络食品交易第三方平台义务和相应法律责任的国家，也是第一个专门制定类似《办法》等规章的国家。

《办法》将于今年10月1日起施行。该负责人表示，河源食品药品监管部门目前正加紧学习、培训，届时将严格按照《办法》执行有关规定，进一步加强网络食品安全监管，保障市民舌尖上的安全。