昨日是大暑，在烈日下挥汗如雨时，如果能来杯冰饮，那真是透心凉。然而，近日记者采访了解到，过量喝冷饮很容易“甜了嘴巴，苦了肠胃”。那么，三伏天该吃些啥才能消暑又健康呢？

炎炎夏日喝啥爽口又解暑？

网友

孩子爱冷饮，一天喝4罐得肠胃炎

“我家现在根本不敢买饮料，孩子一看到喝得就没节制，可是他又偏偏不喜欢喝白开水，也不肯吃水果，愁！”近日，网友“阿莉”在微信朋友圈里说，天气太热，孩子常趁家人不注意，自己开冰箱拿饮料喝。起初大家也没太在意，想着小孩子喜欢喝点甜甜的很正常。可上星期，孩子居然一天喝了4罐冰冻的凉茶饮料，结果因此患了肠胃炎拉了几天肚子。“送医院后医生说，冰冻饮料比人体内温度低20℃至30℃，当大量冰冻饮料迅速进入体内，容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力。”“阿莉”说，这次惨痛的经历却对儿子没起多少警示作用，小家伙看到饮料还是想喝，她实在不知道该如何是好。

提醒

自制营养水解暑又健康

“夏天饮食，痛快是一方面，健康更重要。”我市一位高级营养师钟灯芯提醒，不仅孩子这样，很多大人更是贪一时之快狂喝冷饮。“与其咕咚咕咚喝下一堆添加剂饮料，不如自己制作一杯可口的夏日饮品，把健康抓在自己手里。”钟灯芯说，夏季时而炎热，时而下雨，容易让人烦燥、没胃口，市民不妨自制一些消暑饮品，不但能解渴也同样美味可口。

“像一些小孩爱喝饮料不爱喝水，家长便可以不时煮一点消暑营养水，有几款营养水味道清甜，大部分孩子都喜欢。”此外，钟灯芯提醒，即使在夏日，也必须注意饮品的温度，一般建议温温的时候饮用。如果外出时，可以带保温瓶备着。

夏季吃水果要注意啥？

水果店免费切洗打包，虽方便但易受污染

市民：买了大西瓜，请水果店切了再带回家

夏季上市的水果品种繁多，喜欢吃水果的刘女士经常光顾水果店。“家楼下的一间水果店有免费切洗服务，水果切洗完了用保鲜盒和保鲜膜包装好再打包回家，可方便了。”刘女士喜欢吃榴莲，但在剥壳这一环节对她来说却是个“大工程”，自打有了水果店的去皮、切洗、包装等服务，她很是满意。

住在市区东湖花园五区的小黄喜欢吃西瓜，她也格外享受水果店里买水果免费切洗的服务。“一个人住，家里放的是最小尺寸的冰箱，抱个圆圆的大西瓜回家冰箱里放不下，免费切洗这服务不仅让我省去了自己动手的麻烦，还解决了我冰箱存放难的问题。”

提醒：水果切开后易氧化，流失营养成分

近日，记者走访发现，如今市区大部分社区附近的水果店都提供剥皮、切洗等服务，有些还提供餐盒装水果。

据下埔某连锁水果店一服务员介绍，不仅像榴莲、西瓜、菠萝等这些难去皮的水果可以免费去皮，现在只要客户有需要，像火龙果、猕猴桃这些水果也可以提供这样的服务。在走访中，大部分市民表示这项服务很贴心；但也有市民提出质疑：卫生可靠吗？

对此，钟灯芯提醒，水果切开后，维生素C容易在空气中氧化，造成营养成分流失。一些水果预先去皮、切开，营养成分可能会减低。“此外，如果水果在切之前没有清洗，或切好后在室温下存放时间过长，很容易受到细菌污染。

建议：切开的水果尽量半天内吃完

钟灯芯建议，市民应购买新鲜、完好的水果，一次不宜买太多。“一般情况下切开的水果新鲜度维持在12个小时内，市民尽量在12个小时内吃完。当没办法一次性吃完时，建议使用保鲜膜密封，并放入冰箱保鲜。待再次要食用时，应该提前30分钟拿出来解冻，以防造成肠胃不适。”另外，切开的水果在存放一段时间后，细菌便会滋生。而保鲜膜是为了保存水分，并不能完全“绝缘”细菌。所以，市民再次食用切开的水果时，应该先将与空气或保鲜膜接触的那一面切掉。

挑选水果时先搞清楚自己的体质

市民：荔枝虽好吃，但一吃就上火

家住市区江北碧水湾的李女士一家人都很喜欢吃荔枝，但每年夏天，她更多时候却只有看别人吃的份儿。“我是喜欢吃又不能多吃。”谈起这个她有些郁闷，有时候忍不住多吃几个，嘴巴就开始生疮，甚至上火。但她丈夫却一次性吃上半斤也不成问题。同样感到郁闷的还有李女士的儿子。“他喜欢吃西瓜，但一般我不让他多吃。”李女士说，估计儿子是寒性体质，稍微吃多一些西瓜就会拉肚子，或是肠胃不舒服。

提醒：弄清楚哪些水果性热哪些性寒

钟灯芯表示，夏天市民应挑选应季水果食用，如苹果、荔枝、西瓜、桃子、李子、杨梅等。“但并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是热性的水果，哪些是寒性的水果。”钟灯芯说，市民要先弄清楚自己的体质来挑选适合自己的水果。

建议：荔枝可用盐水泡30分钟再吃

“夏季水果大部分属于寒凉性，对于体质虚寒者应该格外注意，避免吃多这类水果。体寒的人夏天最好不要吃西瓜和梨，可以吃些龙眼、荔枝、榴莲等热性水果；而热性体质的市民则可以挑选凉性水果食用，比如西瓜、梨、苹果、枇杷等。”

对于李女士吃荔枝容易上火的问题，钟灯芯建议可以先用盐水泡荔枝30分钟左右再食用，吃荔枝时也可以喝点绿茶清热气。

推荐饮品

1.苹果开胃营养水

功效：健脾开胃、湿、调节肠胃，特别适合因喝了冷饮引起的肠胃不适、拉肚子，能起到收敛止泻的作用。含有丰富的膳食纤维素，能够补充水分、养颜、消脂、减肥。还能补充人体大量出汗所丢失的营养素，老少皆宜。

材料：苹果1个、北芪10克、红枣4个、薏米10克、芡实10克。

做法：食材清水泡30分钟，加水入锅煮40分钟即可。

2.雪梨养生营养水

功效：清热解暑、健脾祛湿、养肝养心润肺安神等。不用加糖，雪梨就能代替糖的口感，特别清香清甜，是夏季最佳的养生营养水。

材料：雪梨一个、绿豆适量、百合适量、莲子8颗、薏米适量、茯苓适量。

做法：食材清水泡30分钟，加水入锅煮40分钟即可。

3.桑叶菊花枸杞茶

功效：清热解暑、清肝明目、缓解视力疲劳。

材料：桑叶5克、菊花5克、枸杞5克。

做法：可直接用热水冲泡。

健康知多点

这些食材有何益处？

北芪：有强身健体的作用，并且能够达到很好的补中益气的效果。如果身体出现了水肿、湿气过重的情况，适当喝一些黄芪水，效果非常好。

薏米：现代医学研究表明，薏米含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素，常吃薏米可祛湿瘦身又美容。

芡实：芡实含有丰富的维生素B12，能预防贫血，维护神经系统健康，帮助消除烦躁，常吃可以健脾胃、除湿止带。更多内容请关注惠民声公众号。

【记者】费 燕 陈 澄