【编者按】

每次看到动漫里的美食都垂涎三尺，却因现实吃不到而烦恼？慵懒的周末时光，想下厨却不知道做啥好？南方+请来一位集颜艺与厨艺于一身的萌妹子ebi酱，每周六中午为你还原一道动漫和电影里出现过、有颜又好吃的料理。

ebi酱的动漫料理食验室第二期，美食的魔法开始了……

文/图|Ebi酱

终于等来美好的周六了！ebi酱总算可以冒泡了！哈哈哈哈哈哈~

上周更新了第一期“美食还原”，第二期依然是还原食戟之灵里“药王”做的下药美食，即第16集里的“意式苹果炖饭 ”。

这是ebi酱第一次做炖饭，发现料理的世界好广阔，而且绝对是一项挑战，烧脑烧心思还烧钱包（好像钱包被掏空.jpg)。

按惯例先来个还原结果对比图：

炖饭应该是更湿润些的，带汤汁的，所以后来加了多些苹果汁再炖10分钟的状态是这样的，更接近原作的炖饭。

下面进入我们的料理还原时间！

用料

洋葱 半个

100%苹果汁 1L（不要买成苹果醋）

以上两种图片都忘记照了哈哈（无耻脸）

培根 2片

青苹果 1个

大米 4/5杯的量即可，提前浸泡1~2小时

柠檬 半个

黄油 1小块

朗姆酒  适量

浓汤宝 1小袋

盐，黑胡椒

还有最后点缀用的欧芹叶或者薄荷叶都可以

做正宗的意式炖饭是要用炖饭米的，但药王在动漫中也是随手在厨房就开始做，我也就不纠结这个了。

做法

第一部分：处理食材

柠檬切半个挤出汁备用；

苹果切小丁，放进加了少许盐和柠檬汁的冷水里泡着，防止氧化变色；

洋葱切丁，培根片切细条，一部分切成丁，留两片长条。

第二部分：炖饭制作

1.洋葱炒香

取少许黄油下锅，下培根丁炒一两分钟，略焦状态下洋葱丁翻炒至半透明状，这个过程超级香啊∠( ᐛ 」∠)＿（原作没下培根丁炒，但很难接受炖饭里没有肉的我还是下了！）

2.苹果汁准备

另外开灶，小锅加入500~700ml苹果汁小火煮，加入一小袋浓汤宝，可以让苹果汁更香浓。苹果汁在炖饭过程要一直保持温热，有助于缩短烹饪时间。

3.炖煮米饭

下事先浸泡好的大米进锅翻炒2分钟，出来淡淡米香即可，然后转小火倒入适量朗姆酒，翻拌，稍微收干就可以加入适量苹果汁拌匀，炖煮。一次不要加太多，因为下次加苹果汁的之前要等汁水充分吸收。

原作是要在煮的过程加奶油和芝士粉，那时我手头没有，就直接把黄油分成细块，在烹饪过程多次加入黄油，同时不断补充温热的苹果汁，如此反复10086次……炖饭就是这么艰辛。

4.下苹果肉

看米饭差不多要炖熟了，这时候再加入前面准备的苹果肉，怕吃到夹生米，所以按照b站胡椒桑的建议来，盖锅焖煮了10分钟，但要加入足够多的苹果汁，避免干锅，炖煮到米粒饱满，汤汁有些许粘稠的状态，试试熟度即可。

第三部分：装点摆盘

1.煎培根条

用剩下的黄油煎培根条至稍微焦脆即可。

2.炖饭装盘

认真地摆上培根条，撒上欧芹叶碎（我这里用自己种的薄荷代替了）就完成啦！

试吃评价（5星满分）

因为上次有人问为什么没有爆衣？以后就改成爆衣指数！

爆衣指数：4星

就是吃一口上衣都没了那种程度啊啊啊！

实用指数：3星半

准备材料和烹饪都比较麻烦但成品对得起这么麻烦哈！

详细地BB：

因为加了很多黄油所以有很浓的香味！炖饭让人很满足，咬到爽脆的苹果肉让人食欲大增，再配上微焦的培根，撒上黑胡椒，口感层次特别好，一下子可以吃光光！

不过药王把它作为一道早餐让人感到困惑，这道菜烹饪时间长，而且完全不能离身，早起折腾1个多小时做早餐绝对是真爱。ebi酱觉得它更适合做晚餐，招待客人也不错！建议动手尝试。

这期就到这里啦，招待不周！解散！

剧情简介

《食戟之灵》，是中学生幸平创真为赶超自己的料理人父亲进入顶级（xin dong fang）厨艺（peng ren）学校就读，PK一线到18线配角的励志美食动画，并以“食客羞耻play，耳机是标配”著称。

幸平每次做出来的美食都会让食客迷乱，简直就像下了神（chun）药，所以男主角也被称为“药王”。

Ebi酱是谁？

一个热爱料理和动漫，妄想还原所有喜欢的动漫和电影美食的新手厨娘！跟B站大神做的还原相比，ebi酱的会随心一些，追求还原卖相打破次元壁的快感！

Ebi酱的动漫料理实验室，每周六中午更新哦！

【来源】南方+原创内容，未经授权不得转载