十月怀胎一朝分娩，辛苦而幸福的孕育生产之后，产妇都会消耗大量体力，产后往往都会出现气血两虚、体质下降的症状，所以在这个关键的阶段，月子餐就成为产妇在月子里最重要的补充营养、调和气血的方式。在坐月子时能吃上科学美味的月子餐，是每位产后妈妈所希望的。而市区一些月子中心、母婴服务机构也越来越重视月子餐的打造。

▎产后饮食忌盲目进补

自古以来我国便有坐月子的习惯，产后修复密切关系着产妇的身体状况，其中产后饮食则是关键。但在传统的观念中，认为坐月子的时候要大鱼大肉地吃，其实这种盲目进补的方式方法并不利于产后身体的恢复，而且还有可能引起肥胖，影响到正常的胃肠功能，对健康产生一些不利的影响。

有关营养专家指出，过量地摄取营养会使产妇的身体肥胖起来，增大糖尿病、冠心病等疾病的发生几率。另外，过度摄取营养还可使奶水中的脂肪含量增多，使吃母乳的小宝贝也过多地吸收脂肪，引起肥胖，除此之外，胃肠消化能力较差的小宝贝，不能吸收妈咪奶水中过多的脂肪，可能会出现脂肪泻。

家住揭东的李女士就跟记者讲述她坐月子时盲目进补导致急性肠胃炎的经历。她说：“今年5月份我坐月子时，婆婆为了给我进补，一天六餐都是大鱼大肉和营养汤，到了第三周我就因为急性肠胃炎进了医院，因为用药的原因后来也回奶了，宝宝就被意外断了母乳。”李女士感慨，这一经历让她决心要认真学习月子餐的科学搭配，为以后“二孩”出生做准备。

▎月子餐讲究科学搭配

产后的特殊时期，正确的补养可以让细胞及内脏重新生长，恢复弹性，利用坐月子的大好良机选择适合自身体质的月子餐，也很有可能让偏差的体质逐渐恢复成正常状态。揭阳市母婴护理培训师胡琳琳介绍，排、调、润、补为月子餐的四个主要阶段，运用荤素搭配、少食多餐和适当进补的原则，能让新妈妈产后恢复达到最佳状态。她说，“科学的月子餐能达到调整体质、恢复体形、美化皮肤等作用，目前最受现代女性欢迎的是台湾月子餐，如果将它与我们潮汕地区的饮食习惯和食材进行结合，将能够打造适合我们本地产后妈妈的最佳月子餐。”

据了解，根据科学的产褥期知识，月子餐的四个阶段分别为：排净恶露、消水肿、促愈合伤口阶段；修复组织、调理脏器、滋阴补血阶段；增强体质、滋补元气、安心神阶段；进一步调整产后的健康状况，净化机体、增强免疫力阶段。

▎月子餐成母婴服务机构新亮点

在走访中，记者发现市区多家母婴护理中心、月子中心纷纷重视月子餐的打造，富有特色的科学月子餐甚至已经成为这些机构吸引客户的闪光点。

揭阳诗安国际母婴中心郭诗妍认为，科学的月子餐应该是让妈妈感觉“补而不腻”的。她表示，该中心十分注重产后妈妈的饮食和营养，采用天然有机食材，确保食材新鲜卫生，让坐月子的妈妈们都能吃得健康且不油腻。“我们根据妈妈们的不同体质、不同阶段制定了一日六顿的营养餐，让她们在合理的饮食中尽快恢复到孕前的状态。”

善好母婴护理中心的负责人也表示，该中心在培训月嫂的过程中，通过月子餐的理论课和实操课，手把手教会烹饪技巧，让月嫂们了解每个阶段产妇饮食调理的特点，掌握月子餐的制作流程，在护理产妇时能够更科学地帮助其进行饮食调理、身体修复。“一个好的月嫂除了要熟悉掌握护理初生婴儿的方法，还要能够指导和帮助产妇快速修复，其中月子餐的制作就是一项重要技能。”该负责人说。