你家小孩喜欢吃那些五彩缤纷的戒指糖吗？你买过装在汽车玩具里的巧克力豆吗？在大大小小的超市，有一些儿童食品总是被包装在各类型的玩具当中。因为是玩具，里边还装有好吃的，所以这一类食品深受孩子们的喜爱。但你可曾考虑过，那些用来装儿童食品的“玩具”材料，是否真的适合来装食品？

那些装着食品的玩具安全吗？6月29日，南都鉴定抽检了三款时下最流行的儿童食品———两款不同品牌的巧克力蛋和一款戒指糖，走进威凯检测技术有限公司，看看这些儿童食品的外包装是否合格。

鉴定由头

高锰钢水壶敲开消费者食品安全盲区

高锰钢电水壶长时间使用，重金属尤其是锰易溶出。家家都用热水壶，人们开始担心电水壶烧水会使记忆力衰退，或引发其他身体健康问题。

人们开始意识到，原来除了食品本身，装食物的材质也有可能造成安全问题。“我们很多消费者对食品接触材料的观念很模糊。比如说，我们都知道吃饭时要用干净的碗，但碗是什么材质做的，适不适合装米饭，则没有太多人注意。”威凯检测技术有限公司化学工程部部长夏庆云说，普通消费者对于食品接触安全认证还不太熟悉。

不少家长担忧儿童玩具糖果安全性

随着高锰钢水壶类事件的扩散，越来越多的消费者联想到了身边的其他食品接触材料。“我们家小孩很喜欢吃一种巧克力蛋，巧克力直接装在一个塑料蛋壳里，这个塑料蛋壳安全吗？”

还有一种很受学生欢迎的戒指糖，把糖“镶嵌”在一个“塑料戒指”上，学生在吃糖的同时，嘴巴也不时地能接触到塑料本身。那这些材料入口安全吗？

鉴定实录

儿童食品外包装是否适合装食品

时间：6月29日

地点：威凯检测技术有限公司

样品：三款儿童食品，一款是戒指糖，另外两款是不同品牌的蛋形巧克力（购买渠道均为网购）

仪器：烧杯、旋转蒸发仪、圆底烧瓶、烘箱、滴定管、电感耦合等离子体原子发射光谱仪、棉花等

目的：三款儿童食品的外包装是否适合装食品

三款儿童食品外包装检测均合格

鉴定君了解，大多数食品复合包装材料，采用的都是塑料薄膜、铝箔或纸张等。但在用它们加工制膜时，往往要加入不少助剂，这些低分子量的助剂必须符合行业标准，未被许可的物质（对人体有害的东西）不允许使用。被许可使用的物质不能超过最大使用量的界限，否则会造成蒸发残渣、重金属含量等指标不合格。

蒸发残渣主要有两种浸泡液，分别是4%的乙酸和正己烷。工程师分别将三款食品包装物浸泡在不同的浸泡液中。其中乙酸的浸泡温度为60摄氏度，正己烷为20摄氏度，浸泡时间都是2小时。

“浸泡过后的溶液，我们将它取出部分，放进旋转蒸发仪的圆底烧瓶中，进行水浴加热。”工程师说，溶剂即将蒸发完毕时，会将剩余的残渣转移去烘箱烘干，烘干完成后，就将残渣拿去称量。标准要求蒸发残渣≤30mg/L，不合格产品的实测值最高为39mg/L.“该指标不合格的话，产品在使用时遇酒、醋、油等液体时会析出蒸发残渣，人体过多摄入残渣将有损健康。”

测重金属含量的浸泡液与蒸发残渣的浸泡液相同。工程师取出一定量的浸泡液放在烧杯中，逐步加入显色剂。“如果溶液中有重金属铅的存在，就会生成一个有颜色的溶液。我们可以直接把浸泡溶液的颜色与标准色对比，如果溶液颜色比标准色深，则表示铅含量过量；比标准液浅，则说明符合标准。”

脱色试验中，工程师分别拿棉花，沾上六种不同的物质，对三种食品包装表面进行来回擦拭。看看擦拭后的棉花有没有出现颜色。六种物质分别是：冷餐油、无色油脂、乙醇、水、4%乙酸和正乙烷。

检测结果显示，两款蛋形巧克力和一款戒指糖，蒸发残渣、重金属、脱色试验结果均为合格。

既然食品接触安全也需要检测，那么我们所有入口的食品是不是都要经过这道把关呢？夏庆云说，并非如此。“在实际生产过程中，对于儿童食品包装的要求不一定通过检测的手段来达到。”他强调，检测只是一个监督和观察的手段。除了一些要求强制检测的内容，其他更多的是靠企业自觉去执行国家的标准要求。

鉴定者说

现有标准体系太老“不适应新时代”

“除了聚丙烯这一种材料外，还有很多材料都有自己的标准。”既然有标准，为何还频频发生接触材料有问题的传闻？“其实不能说我们的指标不严格，但确实我们在这方面的指标多年没有更新，急需新的指标出台。”夏庆云举例说，“像塑料这块，PP、PC、PE这些用得比较多的材质都有标准，可是现在技术发展这么快，有很多新兴的塑料品种在冒出来，这些新的品种适合装食物吗？因为没有标准，即便人家拿来装食物了你也没法规范。”

“这也就要求厂家在生产过程中，必须对材料的使用范围有一个更严格的规范、更明确的使用说明。究竟这个产品应该怎么用，在什么条件下使用，不能超过什么范围等，如果没有清晰地告诉消费者，厂家同样要承担相应的法律责任。”夏庆云表示，新标准会让检测方法更灵活，更贴近实际，对于厂家来说，所有产品的检测将不再会是简单地“一刀切”。

鉴定补充

进口食品万无一失？不合格率为7.71%

5月17日，质检总局公布《2015年度全国进口食品接触产品质量状况》（以下简称白皮书）。白皮书显示，2015年全国检验检疫机构共计检验检出不合格进口食品接触产品8331批，批次检验不合格率为7.71%，不合格率达五年来最高；不合格原因主要是标识标签、安全卫生项目及其他项目检验不合格。

【出品】南方都市报科学新闻工作室

【主持】陈养凯

【采写】南都记者尹来

【实习生】田韵

【摄影】谭庆驹