眼下正是菱角新鲜上市的时候，在蓝城区月城镇德东村，菱塘水面上铺满着一棵棵像菠菜一样的植物，这就是菱。菱角藏于菱的根茎之中，种植户陈叔和工人们戴着草帽，坐在小船的前半截，轻轻掐断菱角上端菱茎，并随手将菱角放在小船的后半截。直到小船里的菱角堆得高高的，工人们才把小船里的菱角装进桶里，随后运到陈叔家里。

菱角，潮汕地区习惯叫做“莲角”。德东村党总支书记、村委会主任陈玉辉告诉记者，该村种植菱角已有20多年的历史，这是该村的一个传统产业。目前德东村的菱角种植面积有200多亩，亩产超3000斤。近日，收购菱角的商贩经常来到村里，挨家挨户收购新鲜采摘的菱角，这些菱角第二天早上便出现在周边的各个菜市场。

德东村拥有10多户种植大户，陈叔是其中的一户。陈叔告诉记者，现在家里种了40多亩菱角，每天到他家里收购菱角的商贩不计其数。因此，陈叔雇了5个工人，他们每天从早上6点一直忙到傍晚。“今年的菱角比较晚成熟，我们农历五月初一才开始采摘，每天的收购量1000多斤。”陈叔笑着说，菱角种植的经济效益不错，行情好的时候，每年约有30万元的收入。

“引导农民利用生态水域种植菱角，目的是带动农民走上致富路。接下来，我们将立足市场需求，加快发展菱角这一传统产业，培育壮大特色优势，拓展市场领域，增加农民的收入。”陈玉辉说。