在昨天召开的潮州市食品安全委员会第三次全体会议暨2016年潮州市食品安全工作会议上，市委常委、常务副市长、市食安委主任张帆强调，各级各部门要扎扎实实抓好食品安全监管各项工作，全力维护好潮州食品市场秩序，确保人民群众“舌尖上的安全”。

张帆充分肯定去年潮州食品安全工作，他要求，要科学编制潮州食品安全“十三五”规划，为潮州未来一个时期食品安全工作提供科学指导。要坚持源头治理，严格把控种植养殖环节，加强农业投入品监管，加强现场田间督导，加强环境污染整治，从源头上守牢食品安全关。要建立食品安全全程监管机制，将食品生产销售全流程纳入监管，切实消除食品安全隐患。要坚持治标与治本相结合、整治与建制相结合，监管与打击相结合，突出食品领域“三重一大”即重点食品、重点区域、重点问题、大型食品生产企业的监管，深入整治带有行业共性的“潜规则”问题。要加强隐患整治，围绕人民群众反映最强烈的重点品种、重点领域、重点问题，开展重点专项治理，严厉打击食品安全违法犯罪行为。要加强风险管控，守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，切实保障公众食品安全。

副市长、市食安委副主任余鸿纯主持会议。

【原标题】市领导要求抓好食品安全监管工作 确保人民群众“舌尖上的安全”

【来源】潮州日报

【记者】阮冰莹