在创建全国文明城市、强化城市管理的过程中，市场的规范化管理也是其中的重要一环。自今年年初汕头市实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”以来，市食品药品监管、工商、商务等多部门联合发力，对市场内部“脏乱差”现象进行整治，着力优化市场环境。连日来，记者在走访市区多个集贸市场时发现，不少禽鸟档口已实施升级改造，并配备专门的冰箱，“鸡笼时代”已成过去式。

　　冰箱“免钱”额外费用不增　档口卫生干净环境整洁

　　据了解，我市从2016年1月起在金平区和龙湖区（除外砂、新溪镇外的区域内）实施活禽经营限制区政策，限制区内不得经营活禽，改为全面实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。为充分照顾各方利益，我市出台了试点市场生鲜家禽经营档口的建设改造标准，力推政府买单，“我”来改造。

　　根据相关工作部署，我市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点区域内的家禽集中屠宰企业和农贸市场开办者将获相应的财政补贴，其中，由农贸市场开办者对市场内生鲜家禽经营者进行档口建设改造，按照11000元/户的标准给予农贸市场开办者发放档口硬件改造补贴。市食药局相关负责人告诉记者，该笔款项由市、区两级按比例拨付，“即市一级出6成，4成由区一级支出。”

　　一只只“光鸡”摆放在铁盘中，不禁让人食指大动……下午6时许，记者在金平区新广厦综合市场看到，禽鸟档口由于经过升级改造，以往污水横流、“鸡毛满天飞”的景象已不复存在，取而代之的是卫生整洁的档口环境。此外，记者发现，这些档口均已配备冰箱，用于保持鸡体的新鲜。市食药局相关负责人告诉记者，该冰箱的购置费已涵盖在11000元补助金里，产权即为经营者所有，电费及之后的维修费用也由经营者自行承担。有摊档主表示，虽然冰箱电费每月需200多元，但是，以前没冰箱时需要买冰块，也要花200多元，所以用了冰箱基本上没增加额外的费用。

　　档口卫生干净环境整洁

　　记者了解到，按照试点市场生鲜家禽经营档口建设改造的标准，档口所用建筑材料应符合卫生要求，地面要以耐磨、防滑、不渗水、易清洁的材料铺设，地面平整，无凹凸不平和裂缝；墙壁采用浅色、无毒、不渗水、易清洗的材料涂刷或贴面至顶。同时，销售设施应符合卫生要求。销售柜台（架和挂钩）、操作台、砧板、刀具、容器等专用器具应使用不锈钢或食品专用材料制作并符合卫生要求；应至少配备冷藏柜、低温销售专柜（台）各1台，冷藏设备应符合相关技术规范，并配备便于消费者查看的温度显示装置，能够保证家禽产品一直处于0℃-4℃的冷藏范围；有条件的宜设置专间，配置空调。

　　此外，档口应配备独立的水、电、抽风设施、照明灯具、消毒设备，以及符合规范的计量设备。提供生鲜家禽售后分割服务的档口，应配备给排水设施、清洗水池、操作台以及无残缺破损、封闭性好的垃圾收集设施等。档口还应设置档口号牌、价格牌、生鲜家禽产品经营标识牌及相关证照的悬挂装置；应在显著位置标出家禽产品名称、生产厂家和厂址、生产日期、保质期、保鲜条件、注意事项等。

　　“这样才像个市场嘛，以前乱糟糟的成什么样。”刚买完菜的市民林女士表示，干净的视觉感受是创建文明市场的最基本前提，也是市民最希望看到的景象，她希望有关部门继续加强监管，建立长效机制，为市民营造卫生整洁的市场环境。