今日推荐——薄荷叶煎蛋

推荐理由

夏季想要清凉，不要忘了这味食材。

材料

薄荷10g，鸡蛋2个。

制法

鸡蛋磕入碗中，再加入薄荷叶、少许油和盐搅拌，用平底锅放油加热倒入鸡蛋香煎成蛋饼至即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

鸡蛋口感嫩滑，含有非常丰富而又容易被消化吸收的优质蛋白，不同年龄段的人都适合。鸡蛋黄中的胆固醇虽然比较高，但不能否认它还含有卵磷脂、叶黄素、多种维生素、微量元素这些事实。可以说，扔掉蛋黄你已经扔掉这个鸡蛋80%的营养成份。况且我们用的是平底锅来煎的鸡蛋，用油较少，这样对血脂的影响真的不大。

配合薄荷清利咽喉，疏肝解郁，味道独特，特别适合夏季咽痈咽干、情绪郁闷致食欲下降的人群。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，4日，韶关、清远、云浮、茂名和珠江三角洲市县有大雨到暴雨局部大暴雨，其余市县多云转中雷雨局部暴雨，雷雨时伴有8级以上短时大风。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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