近日，一则号称“癌症预防研究所公布的抗癌防癌蔬菜排行榜”的消息在微信朋友圈中被疯狂分享，其中熟红薯因含有骨胶原而荣登榜首，生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜等16种瓜菜也光荣入榜。蔬菜防癌真有这样神奇的功效吗？这种蔬菜防癌排榜是否可靠呢？

癌症预防研究所公布的抗癌防癌蔬菜排行榜

在这份防癌蔬菜排行榜中，抗癌效果依次为熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、欧芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金花菜、荠菜、苤蓝、芥菜、雪里红、番茄。并且声明为癌症预防研究所公布的权威信息。

目前，在中国并没有任何官方机构命名为癌症预防研究所，搜索发现，只有在日本有一家日本国立癌症预防研究所，而利用关键字搜索到关于“国立癌症研究所”的网站，其中也并没有这则消息的公布。

蔬菜水果是否真的能防癌呢？有作用但不能盲目

其实，世界癌症研究基金会专家小组曾出了一份报告，报告认为水果和蔬菜可能是能够降低几种癌症的风险的，包括胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌，虽然效果局限在特定人群或特定果蔬上，而就是因为效果局限在某几种癌症上，因此总体的果蔬防癌起效数据才会比较小。

“即使大量食用果蔬未必会降低癌症风险，但合理摄入，每日五份果蔬。仍然对保持健康大为有利，水果，蔬菜含有丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂，对正常人群具有良好的疾病预防作用，对肿瘤患者则可减少并存病如心血管疾病，进而延长肿瘤生存时间。”专家表示。