今日推荐——紫苏叶炒青瓜豆角

推荐理由

想保持苗条身材，这道素食适合你。

材料

鲜紫苏叶10片，青瓜300g，豆角100g，蒜适量。

制法

青瓜洗净切片，紫苏洗净切碎，豆角洗净切条。热锅下油，爆香蒜蓉与紫苏，再下青瓜及豆角炒熟，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

青瓜性凉味甘，有清热利水，生津止渴的功效；豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效。且青瓜是低热量食物，豆角是高膳食纤维的食物（它可是比我们平常认为高纤维的芹菜茎的纤维还要高哦），所以特别适合需要保持苗条身材或平素大便不通的人士食用。

紫苏叶性味辛温，具有理气散寒的功效，能中和青瓜凉性。加上蒜粒爆炒，色香味俱全，特别适合消化吸收功能较差者和有失眠症状倾向者。一般人群亦可保健食用。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，29日，珠江三角洲和粤西市县有（雷）阵雨局部大雨，其余市县多云有分散（雷）阵雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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