芹菜作为一种常见的蔬菜，被人们所熟知，而且它口感清脆，更是成为了很多人的家常菜。但是它的功效却很少人知道，今天我们一起来了解一下芹菜都有些什么营养价值吧！

芹菜都有什么好处？

●防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

●平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

●清热解毒

感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

●醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，多吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜不能和这些一起吃

1、芹菜与黄瓜不能同食假如同食，芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼不能同食同吃会中毒。

4、芹菜不能与菊花同食会引起呕吐。