今日推荐——陈皮牛肉饼

推荐理由

气血双补的家常菜。

材料

牛肉250g，党参15g、陈皮一瓣。

制法

将牛肉及陈皮混一起剁碎，加入油、盐、酱油和少许生粉搅拌均匀铺平后用筷子垂直插出数个气孔，把党参用温水泡软切成薄片，铺开在肉饼上，放隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

牛肉蛋白质含量高，且富含大量造血所必需的元素——血红素铁，这种血红素铁容易吸收，不受其他食物的影响，是补血佳品。党参是补脾益气，陈皮理气健脾，帮助消化吸收。中医说：气为血帅，血为气母，补血时必要助以补气药。适合经后、病后或气血虚人群的食用。

禁忌

实热证的人慎重选择。

天气提醒

广东省气象台预计，22日，粤东市县阵雨转多云，其余市县多云为主。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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