5月20日22：36，农历四月十四，太阳到达黄经60°时，我们将迎来小满节气。
小满是夏季的第二个节气。它的意思是：夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

俗语说“小满大满江河满”，反映了华南地区降雨多、雨量大的气候特征。这不，20-21日，广东就将迎来一场大暴雨，出门记得带上雨具哦。
受低槽和切变线共同影响，广东自北向南将有一次强降水和强对流天气过程，其中粤北、珠江三角洲市县有暴雨，部分市县有大暴雨，其余市县有大雨到暴雨，雷雨时伴有8级以上的短时大风。
广州：20日，多云转暴雨，最高气温29℃左右，相对湿度介于60%～94%之间，吹轻微的东南风。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”
这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满三候：一候苦菜秀，二候靡草死，三候秋麦至。意思是，苦菜已经枝叶繁茂，而喜阴的草类在强烈的阳光下开始枯死，随后麦子开始成熟。

一候，苦菜秀。
小满虽然预示着麦子将熟，但毕竟仍然处在一个青黄不接的阶段。在过去，百姓们在这个时候往往以野菜充饥。食苦菜在中国有着悠久的历史，苦菜的品种也多种多样。

二侯，靡草死。
靡草，按东汉郑玄的解释是荠、葶苈（tíng lì）之类枝叶细的草。葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了。小满节气，全各个地开始步入夏天，而靡草死正是小满节气阳气日盛的标志。

三候，麦秋至。
这一句原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。”
麦秋的秋字，指的是麦子成熟之时。因此，虽然时间还是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟的“秋”，所以叫做麦秋至。

小满节气养生

脾胃、皮肤病高发，记得健脾祛湿
广东省中医院肾病研究室副主任医师张蕾介绍，进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，湿热之气交结，气候闷热潮湿，易导致人们脾胃正气不足，胃肠功能紊乱，又易致湿疹疮疖，肤痛肤痒。因此，小满节气是脾胃病和皮肤病的高发时段，此时养生应注重清热健脾祛湿。
张蕾建议，小满节气之时，在饮食上应以健脾养胃、清热祛湿为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主。
冬瓜、苦瓜、丝瓜、芦笋、水芹、西红柿、西瓜、梨、香蕉等蔬果不但清热泻火，还可补充人体所需的维生素、蛋白质等。山药、赤小豆、薏苡仁、绿豆、黄瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、鲫鱼等既能清热祛湿又能加强脾胃功能。

下面推荐几款适合这个季节的养生膳食给大家：

冬瓜草鱼煲

功效：平肝、祛风、利湿、除热。
配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

山药薏米粥

功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。体质虚寒的人士及怀孕的妇女慎食。
材料：鲜山药200克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、鲜百合30克、小米50～100克。（3-4人量）
做法：山药去皮，洗净，切成小块。其他材料都洗净。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

败酱草苦瓜煲瘦肉

功效：清热消暑，解毒化瘀，是夏日家庭调理的靓汤。
材料：败酱草25克（中药店有售）、苦瓜500克、猪瘦肉和猪碎骨各400克、瑶柱15克、生姜3片。（3-4人量）
做法：苦瓜洗净去瓤、切段；败酱草洗净；猪瘦肉猪碎骨分别洗净，并切块和碎裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

吃苦菜

《周书》曰“小满之日苦菜秀”。小满节气必吃苦菜。

苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，具有清热、凉血和解毒的功能。新鲜苦菜可以烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，配吃馒头、米饭，使人食欲大增。也可将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
张蕾介绍，苦菜入药即为中药败酱草。如若买不到新鲜苦菜，可用中药败酱草煲汤，效果亦佳。

动三车

谚云：“小满动三车。”这里的三车指的是水车、油车和丝车。

古人相信万物有灵，水车也有灵。这时的民俗主要是祭车神。传说车神为一条白龙，小满时节，农家在水车的车基上放置鱼肉、香烛等祭拜之。特殊之处为祭品中有水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意，表明了农民对水利灌溉的重视。
小满也是油菜籽成熟的时节，人们将油菜籽收割回来，送至油坊，启动油车榨油。是为动油车。
至于动丝车，是指小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫丝。

祭蚕

我国江浙一带，农村养蚕极为兴盛，因此这个地方在小满节气期间有一个祈蚕节。相传蚕神就是在小满这天诞生的。

蚕是娇养的“宠物”，由于难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕，使养蚕有个好收成，人们在放蚕时节举行祈蚕节。

看麦梢黄

在关中地区，每年麦子快要成熟的时候，出嫁的女儿都要到娘家去探望，问候夏收的准备情况。这一风俗叫做“看麦梢黄”，极富诗意。女婿、女儿如同过节一样，携带礼品如油旋模、黄杏、黄瓜等。去慰问娘家人。农谚云：“麦梢黄。女看娘，卸了杠枷，娘看冤家。”

忙收种

珠江流域省份开始播种秋稻。而黄河流域各省份，农历四月刚刚忙着收麦打场。东北则正是棉花、小麦以及大豆下种的时期，高粱刚刚长出，又必须锄去杂草，剪除劣苗，小满节气正是农忙之时。

【通讯员】宋莉萍
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