今日推荐——黑木耳蒸鲈鱼片

推荐理由

古代帝王才能独享的补品，跟鲈鱼是绝配哦。

材料

干黑木耳30g，红枣5个，生姜3片，鲈鱼腩肉300g。

制法

先将木耳清水浸泡1小时，红枣去核切丝，生姜切丝，鲈鱼横向切片（约半公分厚）。把木耳，红枣丝铺在碟子上，再把鲈鱼片平铺于其上，最后放生姜丝，放少许的盐与胡椒粉，隔水清蒸8分钟，吃时放上芝麻油及少量酱油。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

鱼肉纤维比较短，对于脾胃功能不好消化不良的人，吃鱼肉是非常不错的选择，它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

而据史料记载，黑木耳是上古时代帝王独享之佳品，具有补气血，软化血管，清除肠道积聚，改善便秘的作用，红枣益气补血，生姜温中和胃，并能去鱼腥味。清蒸的烹饪方法，不仅清香味美，而且极大地保留食材的营养成分，特别适合一般人群养生保健食用。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，17日，粤西和珠三角南部的部分市县多云间阴天，有分散阵雨，其余市县多云。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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