今日推荐——沙虫煮冬瓜

推荐理由

初夏来临，烦热口渴怎么办？来个清热降火的汤吧。

材料

鲜沙虫250g，冬瓜300g，生姜3片，芹菜、葱花、胡椒粉适量

制法

把沙虫的沙袋切除，再把沙虫剪开，把泥沙洗净后备用。

冬瓜去皮切丝、芹菜切碎备用。先用生姜起锅，冬瓜放入爆炒一下，向锅内加入适量清水把冬瓜煮透，再把沙虫放入煮5分钟至熟，最后放入芹菜、葱花，加胡椒粉、盐调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

冬瓜味甘淡，性微寒。具有清热利水、除烦止渴的功效。

现代营养学认为，冬瓜热量低，嘌呤低，对于减肥和痛风人群来说都是好食物。

沙虫味甘咸，性平，具有解烦渴、滋阴降火、清肺补虚的作用，现代营养学还证实了沙虫对于抗疲劳有一定的作用。

芹菜能增香，故本品适合初夏来临，烦热口渴的人群。

禁忌

本品性偏寒凉，故虚寒体质的人群不宜常吃，可根据口味适当增加胡椒、姜。

天气提醒

广东省气象台预计，11日白天，粤东和珠江三角洲南部市县阵雨转晴到多云，其余市县晴到多云。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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