今日推荐——胡萝卜荷兰豆香菇松子炒饭

推荐理由

又到周末吃素时间，搭配巧妙，给家人开开胃吧。

材料

胡萝卜100g，香菇3-4个，荷兰豆60g，松子30g，饭2-3碗（根据人数调整）

制法

香菇用水浸泡，泡发后切丁，胡萝卜切丁，荷兰豆切碎。先用花生油把香菇爆香，起锅备用，再把胡萝卜、荷兰豆稍微炒香，起锅备用，最后用花生油把饭（加一点冷水）炒香，加入香菇、胡萝卜、荷兰豆、适量酱油拌炒，盛起，铺上松子即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

冬菇有扶正补虚、健脾开胃的功效，胡萝卜有健脾和中、滋肝明目的作用，荷兰豆营养价值高，并具有延缓衰老、增强人体新陈代谢、美容保健功能，松子健脾通便，滋润皮肤，各物配伍炒饭，不仅色香味俱全，而且营养丰富，保健养生作用明显，特别适用于脾胃虚弱、胃口不佳、营养不良之人，也是素食者一个不错的选择。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，受偏南气流影响，7-8日广东大部分市县有分散（雷）阵雨，局部雨势较大，并伴有7～9级雷雨大风和短时强降水等强对流天气。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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