今日推荐——黑豆陈皮鲫鱼汤

推荐理由

黑豆补虚黑发，鲫鱼营养丰富，补而不滞的汤膳适合你。

材料

黑豆30g，陈皮一瓣，鲫鱼一条约（300g），生姜3片。

制法

先将鲫鱼宰好洗净，起油锅用生姜爆黄将鱼两面煎香，放入开水把汤先煮10分钟，转入另一汤锅同时放黑豆及陈皮放入锅内，煮40-50分钟，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

黑豆是大豆类食物，所含蛋白与肉蛋奶一样同属于优质蛋白，并含有单宁、类黄酮、花青素等难得的抗氧化成分，可以减少心血管疾病及癌症风险。黑豆其味甘、性平，有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

鲫鱼则含有丰富蛋白质，陈皮行气化湿，生姜温中和胃，整个汤膳补而不滞，适合一般人群食用。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，6日，韶关、清远、粤西的北部、珠三角西部多云，有中雷雨局部暴雨，其余市县多云，有（雷）阵雨局部大雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

南方日报携手广东省中医院联合推荐每日一膳，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

欢迎在文章右上角评论处写下您的需求和意见。