今日推荐——粉葛煲猪脊骨

推荐理由

五一小长假聚餐喝醉了怎么办？此汤可以醒酒哦。

材料

粉葛300g，猪脊骨300g，生姜5片、陈皮1瓣。

制法

猪脊骨斩件洗净焯水，粉葛切块备用。在锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，再次煮沸后调为慢火，煮60分钟，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

粉葛，味甘辛，性平，具有解肌退热，生津止渴，升阳止泻的功效，现代研究表明，葛根中总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，能扩张血管，改善微循环，同时葛根能降糖降脂，能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

配上猪脊骨煲汤，汤甜味鲜，适合夏季身热口渴，暑湿泄泻等症状人群，亦适合聚餐大量饮酒后醒酒食用，一般人群亦可作为夏季保健食品进食。

禁忌

虚寒体质的人不能多吃，余无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，5月2日夜间到3日，粤北、粤西、珠江三角洲市县有大雨局部暴雨，粤东市县有中雨局部大雨，并伴有雷电、大风和短时强降水等强对流天气。其中广州有中雨到大雨局部有暴雨并伴有雷电和短时大风，24℃-29℃。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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