今日推荐——香炒芦笋

推荐理由

“蔬菜之王”，特别适合孕妇和肿瘤患者的世界名菜。

材料

芦笋500g（最好选细根点的，比较嫩的），牛油、盐适量。

制法

将芦笋根部及皮削掉，切段，用清水焯水备用。在锅内放入牛油起锅，再加入芦笋炒香炒熟，加盐调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，其含有丰富的芦丁，能阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒。

中医认为，芦笋性凉，味甘苦，具有润肺镇咳，祛痰杀虫，清热利尿。

故本品适合孕妇及一般人群保健食用，也适合患有肿瘤疾病人群食疗。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，30日，珠江三角洲南部、粤东市县和阳江有中雨到大雨局部暴雨，并伴有8级左右的雷雨大风和短时强降水等强对流天气，其余市县多云为主，有分散（雷）阵雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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