今日推荐——美发汤

推荐理由

脱发白发？用这道菜补一补。

材料

制首乌30g，黑芝麻30g，黑豆50g，生姜3片，乌鸡半只。

制法

乌鸡洗净后焯水备用。黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净。

向锅内加入适量清水煮沸，再将首乌、黑豆、黑芝麻放入锅内中，再次煮沸后用慢火煮45分钟，把汤渣捞起隔去，最后把乌鸡及姜片放入汤内慢火浸熟，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

中医认为，青壮年人白发，多数因为肝火亢盛，耗伤肝阴，造成阴血不足；中年人白发，多数因肝气郁结，横逆犯脾，气血生化不足；老年人白发，多数因衰老体虚，精虚不能化生阴血，肝血不足。而缺乏必要的氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，同样会导致头发变灰白。

乌骨鸡有补虚劳羸弱，养血益肾，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病等功效。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝益肾养血等功效。黑豆补益肝肾。

以上各种物质，分别含有对黑发美发有一定作用的维生素、氨基酸及微量元素等。整个汤不仅味道鲜美，且能滋肾补肝养血，对于脱发的治疗及白头发有一定的作用，同时对于血虚便秘也有一定的缓解。

禁忌

平素易便溏腹泻之人慎食。

天气提醒

广东省气象台预计，29日，粤西市县多云转雷阵雨，局部大雨到暴雨并伴有8级左右的雷雨大风，其余大部分市县多云间阴天，有分散阵雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

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