今日推荐——大白菜豆腐煲五花腩

推荐理由

“百菜不如白菜”，这么营养的菜怎能错过。

材料

大白菜1棵，豆腐1--2块，五花腩250g，生姜3片，虾米、火腿肉少许。

制法

五花肉洗净，用清水先煮15分钟，捞起过冷水，切片备用。

大白菜洗净切开，豆腐切成4块备用。

先向锅内加入适量清水，加入虾米，火腿肉、生姜先熬汤底15分钟，再把大白菜、豆腐、及五花腩放入锅内煮30分钟，最后调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

大白菜是餐桌上的常客，具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。现在营养学认为，炖煮后的大白菜有助于消化，促进肠壁蠕动，防止大便干燥，保持大便通畅，且能有预防感冒及消除疲劳的功效。

五花肉是猪肉肥瘦参半，能补肾养血，滋阴润燥，濡养肌肤，加上生姜、豆腐、虾米、火腿的调味，使菜品集美味和营养与一身，特别适合胃肠动力差，容易便秘，体质虚弱，身材瘦小之人食用。

禁忌

高血脂症人群不宜多食。

天气提醒

广东省气象台预计，25日，粤西、粤东市县有（雷）阵雨，其余市县有中到大雨局部暴雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

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