今日推荐——椰青姬松茸炖鸡

推荐理由

加班累，体力消耗大？来个汤补一补。

材料

椰青一个，姬松茸30g，鸡一只，生姜3片。

制法

先将椰青水倒出来，椰青起肉，切块洗净，把鸡宰净，再将全部材料放入炖盅内，加入椰青水及适量开水，隔水清炖2小时，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

姬松茸又名巴西蘑菇，是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好。研究发现，姬松茸具有抗肿瘤、提高免疫等多种作用，可能与其内含丰富的多糖、甾醇相关。

椰青肉中含有的椰子油是一种含中链脂肪酸最多的植物油，最能速效充能，同时它也是生津解渴的天然果品。

加上鸡肉鲜美清香，味道极佳，特别适合于抵抗力低下，体力消耗过多之人食用。

禁忌

本品无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，23日粤北、珠三角和粤西大部市县大到暴雨局部大暴雨，部分市县伴有8-10级雷雨大风等强对流天气。

南方日报携手广东省中医院联合推荐每日一膳，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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