今日推荐——黄酒鱼

推荐理由

手足冰凉、产后虚弱，可以用这条鱼补一补。

材料

黄酒300ml，黄糖适量，红枣4-5个（去核），姜片、葱段适量，桂花鱼1条。

制法

先将黄酒、黄糖！红枣、姜片、葱段一并放入锅内熬汁10分钟，另一锅放油及姜片把鱼煎熟，最后把鱼放入黄酒汁中继续熬，待汁液被鱼肉吸干即可。（喜欢吃鸡肉的可将鱼换成鸡肉，喜欢猪肉的可将鱼换成排骨。）

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

一般来说，甘蔗汁在熬制过程中火候较小，色泽较淡时，会呈淡黄色或青色，称为黄糖。黄糖性温、味甘、具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

黄酒气味苦、甘、辛，有通经活络，活血祛寒的功效，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。配合红枣、生姜，温中养血，能起到补益体虚，温中散寒的作用，特别适合手足不温、体质虚寒，产后体弱之人食用。

禁忌

对酒精过敏及糖尿病患者慎食。

天气提醒

广东省气象台预计，19-20日广东西部市县有雷阵雨局部大雨。21日起，又将迎来新一轮大雨到暴雨和强对流天气。近期已出现持续性强降水，土壤含水量高，未来几天暴雨和强对流天气仍然频繁，需继续注意做好监测和防御工作，并密切关注气象部门发布的最新预报预警信息。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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