今日推荐——香菇花生核桃煲鸡脚

推荐理由

备考学子拿什么补脑？此膳最合适不过。

材料

香菇6个，花生50g，核桃肉50g，生姜3片，鸡脚10只。

制法

鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净，加入适量开水放入锅内，煮沸后放入食材，煮1.5小时，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

花生，味甘，性平，具有健脾养胃，润肺化痰的功效，核桃补肾精，强记忆，两种食材都富含油脂，特别是多不饱和脂肪酸，对于保持大便通畅和增强大脑记忆能力有一定帮助。鸡脚富含胶原蛋白，具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃，特别适合小朋友生长发育过程，学习用脑过度时食用，也适合喜欢保健护肤的爱美人士。

禁忌

尿酸偏高之人宜少食。

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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