微播| 珠海官塘知名老字号茶果店上黑名单!

南方+  2016-04-15 18:18

说起官塘茶果,很多珠海人都十分熟悉,罗兜棕、茶果和枧水粽可是驰名珠澳的本土小吃。


但近日,在省食药监局发布的违法违规企业信息中,珠海市金鼎官塘的一家茶果店却榜上有名。一起来了解下。

枧水粽非法添加硼砂 官塘知名茶果店被列黑名单

省食药监局通告,在2015年底的抽检中,珠海金鼎嘉乐茶果店因在枧水棕中非法添加硼砂,经营者被追究刑事责任,并吊销《餐饮服务许可证》,而且从2015年12月到2017年12月,将被持续曝光公布两年。

这是自2014年我省实施相关黑名单制度以来,首次有珠海违法经营者被曝光。

回访:涉事店铺已整顿复业 不再出售枧水粽

记者走访了位于金鼎官塘上铺先锋巷的嘉乐茶果店,发现该店仍在正常营业,还有不少食客在用餐,不过店内已见不到枧水棕了。一位姓佘的中年女子说,她就是当时的店主。

当事人:已不再是店主 犯错只因无知

佘女士出示了新的经营许可证,说去年出事后,已将店铺转给了亲戚,今年1月重新申请了牌照,她现在属于帮忙。

这家茶果店在官塘经营三十多年了,以口味传统地道广受青睐,其做法也是祖辈传下来的。佘女士说,在枧水棕中添加少量硼砂,是为了提升口感,是传统技法之一,在被查处前,不知道这是国家明令禁止的,感到十分懊恼。

佘女士告诉记者,他们犯的错误是传统错误,因为他们传统做法一直都有硼砂,但是说到防腐剂、添加剂等,可以随时检查,并说他们从业三十年都没犯过这种错误。

链接:硼砂对人体有害 国家禁止食品中添加

据了解,在食品中添加硼砂,有增加弹性等作用,但有损人体健康。对于成人,中毒剂量为1-3克,致死量为15克。因此,我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中,都明令禁止把硼砂作为食品添加剂使用。(珠海网)

编辑 胡净栋
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