今日推荐——艾叶鸡蛋汤

推荐理由

清明食艾，尤其适合宫寒女子的吃法。

材料

艾叶300g，鸡蛋4个，生姜30g，胡椒粉、油、盐适量。

制法

先将鸡蛋打到碗里充分搅拌，并加入胡椒粉，油，盐混匀，再向锅内加入适量油，把混合好的鸡蛋倒到锅内煎成蛋饼，再切成小块，加入开水煮10分钟，最后再放入艾叶，煮3-5分钟，调味即可。（若艾叶太苦，可适当加少量糖调味）

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

艾叶味苦辛，性温，入脾、肝、肾经，有理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎的功效。《纲目》中记载：“艾叶，温中，逐冷，除湿。”对于宫寒不调或宫冷不孕的妇女，艾叶有暖宫止痛、艾叶与阿胶配还有暖宫止血的作用。

禁忌

阴虚血热者慎用。

天气提醒

广东省气象台预计，4月4日，粤北、珠江三角洲市县和云浮、茂名有中到大雨局部暴雨，部分市县伴有强对流天气；其余市县阴天，有阵雨局部大雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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