今日推荐——凉拌京葱木耳

推荐理由

周末吃点素，通肠还能软化血管哦。

材料

京葱1根，干木耳1两，香茜少许，陈醋，生抽，辣椒油，蒜蓉，盐，糖，白芝麻。

制法

先将京葱洗净切丝，干云耳用温水泡开约1个钟洗净，把干云耳飞水至熟，将上面调料配料一起捞好，最后撒点白芝麻即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用，而且大葱能舒张血管，降低胆固醇，缓解疲劳。配合木耳补益气血，软化血管，还能清肠胃治便秘，对于心脑血管疾病高发人群及脑力劳动者特别适宜。

一般人群也适合食用。

禁忌

无特殊禁忌。

天气提醒

广东省气象台预计，4月3日，韶关、清远、肇庆、云浮阴天间多云转大雨局部暴雨，并伴有强对流天气；其余市县阴天间多云，有分散阵雨。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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