今日推荐——川贝陈皮炖鹧鸪

推荐理由

雾霾天又来，最适合的当然是润肺汤。

材料

川贝5g，陈皮1瓣，生姜3片，瘦肉100g，鹧鸪1只。

制法

将上述材料洗净，放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1小时，调味即可。

专家点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

川贝性凉甘平，具有润肺止咳，化痰平喘的功效；鹧鸪味甘性温，补中消痰，健脾消疳积，配合陈皮理气化痰，生姜温中和胃，川贝与鹧鸪、陈皮配合，一温一凉，相互制约，对于感冒后咳嗽缠绵难愈、胃口不佳的特别适合，近期“二次回南”的雾霾天气，有咽干咳嗽也不妨试试。

禁忌

《随息居饮食谱》提到鹧鸪性属火，多食不宜。故有实热，不宜多食。

天气提醒

广东省气象台预计，4月1-2日广东全省大部分市县阴天间多云为主，能见度低，有轻雾或霾，部分市县有雾；气温变化不大，湿度大。 3-4日，全省有一次中到大雨局部暴雨降水过程，并伴有雷雨大风、短时强降水等强对流天气。

菜篮子

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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