中国美食可谓享誉世界，广受好评。然而，由于中西饮食文化的差异，一些国人十分喜爱的菜品和食材，却是一些外国人的“噩梦”。外国人最难接受的十种中国美食，到底有哪些？一起来瞧瞧。

1皮蛋

早在2011年，皮蛋就被美国有线电视新闻网（ＣＮＮ）漫游节目评为全球恶心食物榜首。虽然在国人的抗议声中，美国ＣＮＮ正式回函道歉，但这显然是出于礼貌之举，外国人对皮蛋的不理解依然可见一斑。一名美国网友试吃了在德州超市买的皮蛋后更是评论“像魔鬼的蛋一样”。

2猪大肠

可以想象老外们初次看到猪大肠做成的菜，脑海中浮现的是有些重口味的画面。网上有个视频：在中国已经呆了一段时间的外国人小马哥，带着刚来中国的朋友Ｒｉｃｈａｒｄ吃正宗猪大肠，Ｒｉｃｈａｒｄ夹起一块，问小马哥这是什么，味道这么奇怪，在得知是原味猪大肠后，他说：“真不敢相信我吃了这个，我妈知道的话会认为我疯了！”

3动物血

大部分外国人害怕吃动物血，认为将其做食材不可思议，又腥又恶心。Ｂｕｚｚｆｅｅｄ上有一期节目，将毛血旺作为挑战食物让白人试吃，结果这些挑战者纷纷被其中的猪血吓哭。台湾很普遍的小吃猪血糕被英国旅游网站“ＶｉｒｔｕａｌＴｏｕｒｉｓｔ．ｃｏｍ”评选为全球十大怪食物冠军，韩国的活章鱼还排在其后。网友“＠珵ｃｉｃｉ”说，“有一次我和一名奥地利同事交流‘其实鸭血比猪血好吃’，结果他回答‘我活了三十多年，第一次有人告诉我一种血比另一种好吃’……”

4鸡爪鸡爪

在中国会被用各种方式做成脆嫩可口的菜品、零食。但在英国，每年有数百万只鸡爪被扔进垃圾处理场。很多外国人无法理解有人会吃像人手一样令他们害怕的鸡爪，网友“＠梦游游乐场”说：“去机场路上碰到一位德国姑娘，三十分钟的路程一直聊着。突然她问道：‘中国人真的吃鸡爪吗？’估计这问题已在她脑海里盘算了很久，今天终于逮到一个中国人可以当面问。我说是啊，特别是年轻姑娘，看电视看杂志的时候，会吃鸡爪当零食。她脸上写满了不可思议，难以置信。”

5豆腐乳

豆腐乳作为中国独创的调味品，早在北魏时期就有生产工艺的记载，如今，在中国不少地方的餐桌上都可以看到腐乳的身影。但与皮蛋类似，腐乳由于制作方法和口味都特别，所以很多外国人不能接受，认为这是腐烂的食物，担心吃了不卫生。

6臭豆腐

臭豆腐曾因慈禧太后的喜爱名扬中国，被赐名“青方”，列为御膳小菜，至今仍作为小吃流行于中国很多地区。很多中国本土人都承认臭豆腐的味道的确“十里飘香”，外国人尝试起来更是觉得难以接受。德国专业美食杂志《ＢＥＥＦ》还曾以“憋气吃美食”为标题，介绍台湾各种风味的臭豆腐，还形容麻辣臭豆腐锅中的豆腐有欧洲起司的软嫩。

7鱼头

微博上一位名为 “北美崔哥”的老美见到自己的中国太太吃鱼头后，发表过这样的看法：“我很喜欢吃鱼，可不能忍受吃鱼头，因为怕无意中和死鱼对上眼，这么说吧，所有带眼睛并且能用眼睛看我的动物，我都不吃。”老外的确没有吃鱼头的习惯。

8燕窝

燕窝在中国被列为山珍海味，是家喻户晓的顶级营养品，具有昂贵的价格和悠久的历史。但是外国人并不认这种珍品，英国《镜报》曾在一篇介绍中国补品销售产业的文章中表达了大多数老外们对燕窝的困惑：燕窝就是雨燕的口水吗？为什么被中国人捧上了天？

9龟苓膏

龟苓膏是中国传统的药用食品，具有清热祛湿的功效。可是在老外的认知里，口感类似果冻的东西都应该是甜甜的，龟苓膏类似果冻但味道苦令他们难以接受。并且龟苓膏的译名ｔｕｒｔｌｅ ｊｅｌｌｙ让他们觉得自己在吃乌龟，当被告知现在很多龟苓膏里已经没有乌龟成分时，他们却又抱怨说既然没有乌龟那就只是个普通的苦果冻了，吃了也没意义。

10大闸蟹

国外的人吃海蟹，但对中华绒蝥蟹（Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｍｉｔｔｅｎ Ｃｒａｂ），也就是大闸蟹并不感冒，外媒报道中多用“多毛”、“庞大”、“害虫”、“巨型腐食动物”等不太好的词汇形容它，宁愿将其毒死也不愿吃掉，结果本土水生物死了不少，大闸蟹却没死几个。