今日推荐——赤小豆当归鲫鱼汤

推荐理由

取自中医经典方，补虚＋祛湿两不误。

材料

赤小豆50一80g，当归15一30g，鲫鱼1条（约300g），生姜5片，陈皮1瓣。

制法

先将鲫鱼宰好洗净，起油锅用生姜爆黄将鱼两面煎香，放入开水把汤先煮10分钟，转入另一汤锅同时放赤小豆、陈皮及当归放入锅内，煮40一50分钟至汤成乳白色，调味即可。

专家点评

鲫鱼蛋白质丰富，且含有多种的微量元素，易于消化吸收；今天选用是中医经典处方“赤豆当归散”，赤小豆性平味甘，具有明显的祛湿、利水的功效；当归味甘性辛温，具有补血活血的功效，两药合用可以清热活血，祛瘀生新；陈皮行气化湿，生姜温中和胃，祛除鱼腥味，整个汤膳达到补虚祛湿的功效，特别适合许多湿重夹瘀血的，痤疮反复发作的人群，或痔疮者。

禁忌

热重于湿的人士慎重选用，可加槐花或银花。孕妇也不推荐食用。

天气提醒

今日广东还将继续降雨，并迎来降温，所以出门或下班买菜的时候仍要带上雨具！具体城市天气预报如下：

菜篮子

今日广州鲫鱼均价17.67元/公斤，生姜均价14.3元/公斤。其他菜篮子价格如下：

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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