今日推荐——燕麦薏米煮鸡柳

推荐理由

营养丰富的粥，特别适合胃口不好体质虚弱之人。

材料

燕麦150g，薏米100g，鸡柳200g。

制法

先把鸡柳切成丝状，用生粉、油、盐稍作腌制备用。将适量清水加入锅内煮沸，放入燕麦和薏米，煮45分钟左右燕麦熟软成粥样，最后加入鸡柳，煮熟调味即可。

点评

（著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授）

燕麦是一种高纤维、高B族维生素食品，在《时代》杂志被评为十大健康食品之一，其有控制人体中的胆固醇、调节血糖、润肠通便等功效，常食可对心脑血管疾病有预防作用，对糖尿病、便秘有一定的控制及治疗作用。煮食时注意选择少加工的纯燕麦为宜，就是市场卖五谷杂粮店里原粒的燕麦比较好。

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿的功效，现代营养学认为，常食用薏米，有一定的防癌抗癌的作用。

配合营养丰富的鸡肉煮成，不仅香滑可口，促进食欲，而且这个也可作为主食的一部分，有益健康，适合营养不良、胃口不好、体质虚弱之人，也适合糖尿病、高血脂症、心脑血管疾病高发人群。

禁忌

脾胃虚寒，时常腹泻之人可以加适量生姜片。

天气提醒

今日广东大部仍有大雨至暴雨，出门或下班买菜记得防雨！具体城市天气预报如下：

菜篮子

今日广州鸡肉均价在28-40元/公斤之间。其他菜篮子价格如下：

（以下价格为广州城区菜篮子平均零售价格，仅供参考。购买请以实际价格为准）

●蔬菜

●水产

●肉禽蛋

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出，每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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