今日推荐——椰子炖鸡

推荐理由

觉得自己气虚？来个靓汤益气补虚。

材料

椰子3个（每人一个），鸡肉500g，生姜6片、姫茸蓉菇30克。

制法

先将鸡洗净，去鸡皮及肥油斩件焯水取出备用，姬茸蓉热水泡发。再取3个嫰一些的椰子用锯锯开盖，保留内在的椰子水、椰肉，把鸡、姬茸蓉菇、生姜放入锯开盖的椰子内，加入适量清水至8分满为止，盖上椰子盖，用面巾纸帖上固定，放入锅内，文火隔开水炖2小时，调味即可。

专家点评

椰子性平味甘；果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿；椰子水具有清润解渴的功效，鸡肉甘温补虚，姬茸蓉有提高免疫力的作用。

该汤水具有益气补虚的功效，适合于虚不受补的体虚人群。

禁忌

实热证的人群慎选择。

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