今日推荐——黑白糯米红枣芡实粥

推荐理由

此粥补虚调气血，是一家合用的补益保健之品。

材料

紫糯米50g，白糯米50g，红枣5个，芡实50g.

制法

将糯米先用温水泡15分钟，再放入煮开的沸水中，多搅拌至再沸腾以防粘底，煮约15分钟，红枣去核切丝，再把所有材料放入粥内再用小火煮20分钟，调味即可。

专家点评

紫糯米味甘性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾的功效，因其含有的膳食纤维丰富，故较单纯使用白糯米更好控制血糖，且有助于控制血中胆固醇的含量；白糯米味甘性温，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，属于滋补佳品；搭配上益气补血的红枣，补脾祛湿的芡实，整个粥蕴含着“虚则补之”，“气血调和”的寓意。

《本草择要纲目》也提及：“糯米合干芡实作粥食，益精强志，聪耳明目，通五脏，好颜色”，故特别适合脾胃虚弱，气血亏虚，营养不良之人，一般人群亦可作补益保健之品食用。

禁忌

因本品滋补，故感冒初期，实热症状之人不宜食用。

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