今日推荐——莲藕章鱼煲排骨 

推荐理由：

雨水淅淅沥沥，回南天来势凶猛，来个健脾祛湿汤吧。 材料: 排骨250克，章鱼干约30克，莲藕250克，赤小豆60g，陈皮1瓣，生姜5片。 

制法: 

先将排骨洗净、焯水，莲藕削去外皮，锅内放水烧开，放入排骨，章鱼干、莲藕、生姜、赤小豆、陈皮一起放入锅内大火烧开，改小火煲1个小时，可捞起莲藕切厚片后再煲半小时，调味即可。

专家点评：

莲藕整节而下，在熬汤的过程，味道不会过分流失，在汤差不多出锅前才切块回熬，所以，在吃莲藕时，除了粉糯的口感，让整个汤水都充满了浓郁的章鱼浓香、还有莲藕的清香。章鱼性平味甘咸，具有益气养血、收敛生肌的功效；莲藕熟吃性温，补益脾胃，益血，赤小豆性平味甘，有健脾利湿的功效；陈皮行气化湿；生姜温中和胃。整个汤对于体虚寒湿重的人尤其适合，也适合下雨天，回南天等保健调理，是食疗佳品。

禁忌人群：

无特殊禁忌。

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