今日推荐——番茄洋葱羊骨汤

推荐理由

今日大寒，冷空气南下前，再来一个补而不腻的。

材料

羊胫骨350克，大肉番茄半个，洋葱半个。

制法

将材料洗净，羊胫骨敲松焯水，番茄切半，洋葱切片，把所有材料放入炖盅内。

加入开水3-4碗，隔水清炖2小时，调味即可，喜欢的话可以加胡椒粉。

专家点评

羊骨味甘，性温，入脾、肾经，具有补肾壮骨，滋养先天肾精之功效。番茄味酸甘、性微寒，能健胃消食。洋葱健脾开胃功效。三物合用，特别适合脾胃虚寒，纳差，消化不良之人。

煮熟的番茄最能充分发挥番茄红素抗氧化的功效，而且它还含有比较丰富的钾，和洋葱搭配在一起对控制血压能起到一定的帮助，且洋葱含有二烯丙基二硫化物等，可控制血脂，故本品亦适用于高血压、高血脂患者。

禁忌

本品重在温补，口干口苦，大便干结，舌苔黄厚腻者不宜食用。

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