推荐理由

今日腊八节,来碗五行养生”腊八粥“,滋养五脏悦心神。

原料

红豆,黄豆,緑豆,眉豆,黑豆,白扁豆,薏仁,花生,莲子,黑芝麻各30g,红枸杞30,黑枸杞20,红枣8个,板粟8粒,黑糯米100g,百合50克,陈皮一瓣(5年以上为佳),红糖适量。

做法

先将所有材料洗净、用温开水泡软;

粥锅内注入水,水开后加入除了红、黑枸杞外的所有材料,煮沸,转中火煮约50一60分钟;再加入红、黑枸杞,煮至豆熟黏;放入红糖调味即可食用。

专家点评

五行腊八粥有5种颜色食材,中医认为五色入五脏,养五脏。眉豆、白扁豆、薏仁祛湿;黄豆、莲子、板栗健脾,补土生金养肺;红豆、红枣,花生补血养心;黑豆、黑芝麻补肾;百合色白清心润肺、除烦安神;红枸杞和黑枸杞养肝明目;緑豆清肝热可以兼顾有湿热的人;陈皮健脾和胃;五色食材让五脏相和,吃起来滋养且味道香浓。

禁忌

糖尿病的人不适宜加糖,可以淡吃或加少量盐。食材里豆的组成多,平时胃胀的人不好多吃。

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