今日推荐——鱼羊鲜汤

推荐理由

鱼遇上羊，成就一场鲜味的邂逅。

材料

白鲫鱼1条（约500g），嫩羊肉片250g，大肉番茄1个，葱、姜、胡椒适量。

制法

将白鲫鱼宰好洗净，用油、生姜将鱼煎香，再加适量开水煮至汤成乳白色。

把切块的番茄加入汤中煮5分钟。

羊肉片、葱及胡椒加入汤中，至羊肉熟即可。

专家点评

鲫鱼含有较全面的优质蛋白质，多种的微量元素，易于消化吸收，与温补脾胃、补血温经的羊肉相辉映，味鲜而营养丰富。

加上番茄含有多种维生素、番茄红素，有机酸，助消化且降血压降血脂。

葱、姜、胡椒性温而养胃，且能去鱼羊之腥骚味，使汤肉更加可口。

本品特别适合于脾胃虚弱而导致的胃口不佳，消化不良之人，也适合于一般人群。

禁忌

本品无特殊禁忌。

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