冬枣经常吃，可是关于它的知识你又知道多少呢？小编了解到市场上不乏出现“糖精枣”，吃多了特别容易伤肝脏，关于冬枣小百科这些你要知道↓↓↓

百果之王

冬枣果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、富含钙、铁、锌等多种矿物质，每百克维生素C含量为408mg，居百果之首。

冬枣自古以来为皇家贡品，产于河北黄骅等地区，迄今已有千年的历史，属国内外珍稀树种。冬枣品系纯正，享有白枣之王的美誉，曾多次荣获国内外金奖。

活维生素丸
冬枣营养极丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等 19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg /100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg。

冬枣的维生素C含量尤为丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风，有“活维生素丸”之 美誉。

你不可不知的5大功效

1、解毒保肝

在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。

2、解酒良药

富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。

3、防治心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；

冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

4、调节免疫

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。

CAMP是一种重要的生理活性物质，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

5、美白抗衰老

冬枣可以美肤一点都不假。 

维生素C是强力的抗氧化剂，对抗自由基对抗衰老的，还原黑色素及抑制黑色素产生，达到淡化斑点及色素沉着，改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。

三招教您巧挑冬枣

市场上卖的假冬枣——“糖精枣”，糖精枣吃多了会影响人体脑部神经，对肝脏也会造成损害，对人体健康危害大，我们需要练就火眼金睛，学会挑选货真价实的冬枣！

第1招：看颜色。

正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

第2招：摸表皮。

正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。

第3招：尝味道。

正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。

你的冬枣保健食方

1、冰糖炖冬枣

材料：大冬枣10个；冰糖末30克

做法：

（1）冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。

（2）大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。

2、酸奶沙拉盅

材料：酸奶一支；橙子一个；冬枣3个；红薯一片；马蹄3个。

做法：

（1）冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来；橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。

（2）倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。

（来源：南都健康微信公号。原文综合新浪健康、东北网、百度百科。）