年度美食来啦！浮山晒柿饼

南方网 　2015-11-03 16:11

近段时间，饶平县浮山镇坪洋村随处可见柿饼加工的忙碌景象。“柿饼制作时间不短，工序也不少。”

村民曾伯告诉记者，青柿要经过去皮、翻晒、压捏、定型等多道工序后，才最终成为可口的柿饼，光是翻晒这一环节，一般就要花个十几天甚至更多。

柿饼加工一般都在农历八月十五后，这时村里大部分村民都会忙着加工柿饼。

经过20多天的翻晒和吸收露水，柿饼才算完工，金灿灿的颇为诱人。