深秋时节，秋燥猖獗，不少人都出现了不适症状。此时除了多补充水分外，还应该多吃清肺润燥的 “白色食物”，如莲藕、马蹄、银耳、白萝卜等。

中医以为，白色入肺。秋季肺脏易受损，在五行中白色属金，而肺也属金，白色食物益气行气，对于润肺有很好的功效。

莲藕古谚语有云：“新采嫩藕胜太医。”把藕榨成汁，每天喝半杯可治疗干咳、流鼻血等。平时藕节不要丢掉，藕节中的鞣酸和天门冬素具有止血功效。

作用：生用可清热生津、凉血止血；熟用可健补脾胃。

白萝卜

民间有“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消 化，增强食欲和止咳化痰的作用。萝卜与胡椒、鲫鱼一起搭配食用，有益气养胃的功效。

作用：生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。

秋梨

又叫酸梨、安梨，可以润肺止咳。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥，有益健康。生梨性凉，适合温燥时食用，所以脾胃虚弱的人建议少吃。

作用：具有降低血压、养阴清热的功效，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

山药

既是食材，又可入药。山药的食用方法多样，但要注意的是在蒸或炒的过程中一定要去皮，因为山药皮含有生物碱，有些人会对它过敏。

作用：健脾止泻，润肺生津，补肾等。

百合

百合具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。

作用：具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

银耳

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病也有一定疗效。

作用：滋补生津；润肺养胃。 主治虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

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